I år är vi lite tidigt ute men det är som med allt annat, man får konstant anpassa sig efter yttre förutsättningar. Är som alltid lite stökigt men verkar som de starka samhällena har dragit in riktigt bra i år, därför kan vi börja lite tidigare. Vi testar även i år att inte slunga allt på en gång, fördelen är att vi har nyslungad mer frekvent samt börjar bli fysiskt kämpigt så vi behöver anpassa arbetet.
Nackdelen är att det tar lite mer tid istället. Vi har således begränsat lager nu fram till midsommar så får vi försöka öka på om det börjar ta slut.
Är som alltid otroligt god honung och årets första provsmakning är alltid speciell.
Från kupa till burk, slungad, silad samt tappad på burk under 3h.
Är tämligen svårslaget men går i små mängder.
Vem vill inte ha nyslungad honung med jordgubbar till midsommar?